Lekker Italiaans van Pomino

Begin je weekend goed bij Pomino. Elke zaterdag wordt er gekookt in de winkel, de hazelnotentaart is er beroemd!

Al een jaartje is de Italiaanse delicatessenwinkel gevestigd op de Breestraat, daarvoor was te winkel te vinden op de Langebrug. Eigenaresse Lidewij Leijten heeft haar zaak vernoemd naar een plaatsje in, verrassend, Italië. “We waren daar ooit op vakantie en hadden een huisje gehuurd. Ik heb mooie herinneringen aan die vakantie.” Ze begon Pomino uit liefde voor Italië.

In de deli kun je voor bijna alles uit de mediterrane keuken terecht: antipasti, pasta’s, honing pastasauzen, vleeswaren, kazen, polenta, ciabatta ’s, desserts, koekjes, crackers, risottorijst, olijfolie, wijnen, kruiden en nog veel meer. Ook zijn er in de diepvries wat eigen gemaakte gerechten. “We importeren de meeste producten zelf uit Italië. We reizen vier of vijf keer per jaar af naar het land en gaan dan vooral naar kleine producenten. We weten dus precies wat waar vandaan komt: zo komt de noga van Faccio uit Piemonte, de biologische olijfolie van Olpe di Marco uit Puglia en de wijnen van Rita en Barbara Gatti en Antonio Coscia.” De prijzen variëren van €1,50 voor een blik cannelloni bonen tot €115,00 voor een speciale Aceto Balsamico Het favoriete product van Leijten is de olijfolie Magneta Cilento DOP. “De naam suggereert dat de olie aantrekt als een magneet. En dat klopt: hij is zo lekker dat hij prijs na prijs wint. De olijven zijn handmatig geplukt voor de olie. Hij kost €17,50.” De meeste producten zijn ook via de webwinkel van Pomino te koop.


Pronkstuk
Zaterdag is een speciale dag in de winkel. Op die dag worden er specialiteiten gemaakt. “We beginnen de dag met ons pronkstuk: de torta nocciole van Piemontese hazelnoten. Die is echt beroemd geworden, mijn partner Peter maakt die taart. Wat we verder maken verschilt per week. De ene keer is dat pompoengnocchi en lasagna, de andere keer pastasaus en soep.”



MEER INFORMATIE


Pomino
Breestraat 173, Leiden
Website